تُعتبر سلسلة الحليب من السلاسل الفلاحية الحيوية بجهة سوس ماسة، لما لها من دور مهم في تنمية تربية الأبقار وتحسين الإنتاج الحيواني، بالإضافة إلى مساهمتها في تزويد السوق الوطنية بمختلف المنتجات الحليبية.
تضم الجهة حوالي 112.861 رأسًا من الأبقار الموجهة لإنتاج الحليب، حيث استفادت هذه السلسلة من برامج التأطير التقني وتحسين السلالات وتطوير أساليب التربية والإنتاج.
ويبلغ الإنتاج السنوي حوالي 473 مليون لتر من الحليب، أي ما يمثل حوالي 25٪ من الإنتاج الوطني المصنع، مما يؤكد المكانة المهمة التي تحتلها الجهة ضمن قطاع الحليب على المستوى الوطني.
كما تتوفر الجهة على 3 وحدات للتحويل الحليبي، تساهم في جمع الحليب وتحويله وتثمينه وفق معايير الجودة والسلامة الصحية المعتمدة.
وتساهم سلسلة الحليب في خلق فرص الشغل وتحسين دخل الفلاحين، إضافة إلى دعم التنمية الاقتصادية والاجتماعية بالمناطق القروية.